ビールはキンキンが正解？冷やすだけじゃないビールの世界

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冷やして飲むビール

冷やして飲みたいビールは、ラガービールの一つであるピルスナー。日本の大手メーカーのビールはほとんどがピルスナーに該当します。冷やしすぎてもよくないので、6～9度が最適です。

クラフトビールの人気から、最近よく目にするようになったペールエールやIPAなどのエールビール。これらのビールは、キンキンに冷えた状態から少し待つことで、風味や香りを楽しむことができます。目安として、ペールエールは11～14度くらい、IPAは7～13度。

常温におくことで、アロマが引き立つビールもあります。エールビールのひとつであるスタウトは、12～15度ほどが適温とされており、モルトの深い香りや甘味・旨みが特徴。

ビールは冷やして飲むものだけではありません。種類によって適温が異なり、冷やす以外にも様々な楽しみ方があります。ビールの温度とグラスの形状を組み合わせることで、より深くビールを味わうことができます。